商品詳情
布萊恩·包蒂斯塔
• 生產者：布萊恩·包蒂斯塔（Brayan Bautista）
• 農場名稱： 阿道夫農場（Finca Adolfo’s）
• 海拔： 1,520 公尺
• 品種： Parainema
• 成熟度： 糖度 24 度（Brix）
• 採收日期： 2024 年 1 月至 3 月
• 處理方式： 水洗處理
• 發酵方式： 乾袋發酵
• 總發酵時間： 120 小時
• 乾燥時間： 平台日曬 12 天
布萊恩·包蒂斯塔簡介
布萊恩·包蒂斯塔（Brayan Bautista）是來自宏都拉斯的第四代咖啡生產者。他擁有自己的農地「阿道夫農場」（Finca Adolfo’s），位於海拔1,600米處，主要種植卡杜艾（Catuai）品種的咖啡。布萊恩親自管理農場，並負責家族農場的所有咖啡處理工作。他對咖啡處理充滿熱情，曾與台灣和哥倫比亞的處理專家合作，不斷推動宏都拉斯咖啡處理技術的進步。
在處理過程中，布萊恩採用36小時乾袋發酵，然後在露天平台上日曬12天，以增強咖啡的風味和品質。
布萊恩的努力和創新使他的咖啡在國際市場上備受讚譽。例如，Amavida Coffee Roasters曾推出他的自然處理咖啡，並描述其風味帶有覆盆子、萊姆和葡萄的香氣，展現了他在咖啡處理上的卓越技藝。
此外，布萊恩與其他咖啡專家合作，參與發酵項目，進一步提升咖啡品質，推動宏都拉斯咖啡產業的發展。
總而言之，布萊恩·包蒂斯塔透過不斷學習和創新，在家族傳統的基礎上，為宏都拉斯咖啡帶來了新的活力和品質提升。
13-167-665宏都拉斯
品種：
PACAMARA
生豆處理法：
日曬
風味敘述：
熱帶水果、黃色水果，適用於精品出品、精品濃縮。